Prof. univ. dr. Mihai Covașă, a absolvit licența la Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași, apoi s-a reorientat către cercetare și a urmat un masterat și un doctorat în fiziologie și nutriție la Universitatea din Leeds, Marea Britanie. După finalizarea doctoratului, a obținut un postdoctorat în neuroștiință la Washington State University din SUA, unde a continuat cercetarea timp de șase ani. Ulterior, a fost titularizat ca profesor asistent și apoi conferențiar la Pennsylvania State University, din Statele Unite.