Acum 8 ani, am renunțat la cariera mea de 18 ani în corporație – o parte construită în România, o parte în Canada – ca să devin pastry chef, deși aveam zero experiență. Lecții învățate
În cei opt ani de când am devenit Pastry Chef, am descoperit și părțile mai puțin „dulci” ale pasiunii mele: o meserie prea puțin apreciată în România, tineri extrem de talentați, dar demotivați, și o industrie care suferă acut de lipsa de personal și care încearcă diferite variante de a investi pentru a forma profesioniști. Cred, însă, că există soluții pentru a schimba în bine viitorul acestei industrii.
Citește mai mult