Avertismentul unei specialiste în nutriție: „Degeaba ai un stil alimentar sănătos dacă mănânci în timp ce ești stresat, uitându-te la televizor, stând pe telefon sau la laptop, răspunzând la un e-mail. Tu nu te hrănești cu ce ai în farfurie în acel moment, ci cu informațiile din fața ta”
„Nu mi se pare un stil de consum sustenabil să mănânci constant orice, indiferent de momentul anului. Căpșunile, de exemplu, cireșele, pepenii… acestea nu au ce căuta iarna în farfuria noastră. Înainte, la țară, beai lapte doar când dădea vaca. Poate că este o surpriză pentru unele persoane, dar vacile nu dau lapte tot timpul, ci doar în lunile după ce au fătat. Nu există vaci „de lapte.” Găinile au și ele sezonul lor, iar dacă este foarte frig, de exemplu, ele se vor opri din ouat. Mai mult, roșiile se consumau doar într-o anumită perioadă, în niciun caz pe tot parcursul anului. Înainte consumul venea natural, într-un mod firesc, deoarece existau pauze și perioade de răgaz de la unele alimente.”
Citește mai mult
