Gătesc de la vârsta de 15 ani și am înțeles că bucătăria nu e doar despre mâncare. E despre cine ești, cât ai în cont și cât din tine dai altora fără să ți se ceară
Gătesc de când aveam cincisprezece ani și în ultimii cincisprezece ani, am încercat să-mi rafinez gătitul experimentând cu arome, ingrediente și tradiții culinare până când mi-am dezvoltat treptat un gust al meu, un gust pe care cei dragi îl descriu uneori ca pe o reflecție a personalității mele, aproape ca pe o narațiune subtilă compusă din condimente, ierburi aromatice și, de obicei, o atingere de lămâie ca o margine a clarității.
Citește mai mult
