Cum s-a reinventat „în ritm de marș forțat” un business de un milion de euro care depindea de industria HoReCa. Cristian Tudor, Microgreens: „În mod paradoxal, efectele pandemiei sunt benefice pe termen lung”. Republica antreprenorilor

Microplantele sunt o nouă categorie de legume sub forma unor plante tinere, comestibile, intrate în categoria de superfood datorită conținutului ridicat de substanțe benefice. Pe lângă concentrația mai mare de nutrienți, gustul și aroma sunt mult mai intense decât la plantele mature, ceea ce le face ideale pentru gastronomie.
Citește mai mult