Unii producători de bere artizanală mizează pe adăugarea unor ingredientea atipice la rețeta de bază a berii, de la vanilie și ciocolată la sucuri de fructe sau diverse condimente. Mihai nu a mizat însă pe asta, ci pe rețeta clasică: malț de orz, hamei, drojdie și apă. Rețeta a fost dezvoltată împreună cu un maestru berar din Austria, care încă vine periodic în fabrică pentru a supraveghea producția.

Un litru de suc de mere costă 6 lei. Andrei spune că prețul nu îi asigură încă profitabilitatea necesară pentru a face investiții așa cum își dorește, dar pentru moment vrea să se concentreze pe impunerea în piața a produsului său. Mizează pe faptul că lucrează cu fructe de calitatea I, netratate, care nu provin dintr-o agricultură intensivă.

Cei care au căutat și au găsit alternativa la supermarketuri, și-au făcut deja un obicei din a cumpăra pâine de la brutărie, carne de la măcelărie, lactate și alte produse locale din magazine dedicate sau băcănii. Nu la fel stăteau însă lucrurile în urmă cu 5 ani, când Claudia Crișan a deschis o brutărie artizanală în Florești .

Corneliu Gavrilă este jumătatea brandului FurgaMurga, creat în 2008 alături de fratele său mai mic, Silviu. Și-au dorit o afacere de familie bazată pe autenticitate și meșteșug tradițional, handmade 100%. Astăzi, produsele care poartă numele unui personaj de poveste – FurgaMurga, un fel de Prâslea din Banat – sunt marcă a designului de calitate și nu doar în România: doi președinți de stat au primit obiecte realizate în piele în atelierul lui Corneliu Gavrilă.

Inspirat din diferite curente artistice sau din cultura populară română, tapetul creat de House of VLAdiLa are un stil fascinant și ușor recognoscibil, care a schimbat percepția asupra unui element de decor considerat până în urmă cu câțiva ani demodat.

Dimineața te urci în mașină, metrou sau autobuz și stai, în cel mai bun caz, 30-40 de minute. Ajungi la serviciu, bei o cafea cu colegii, apoi te așezi la birou și stai. Îți iei pauza de masă, apoi iarași stai. Se termină programul, te urci în mașină, metrou sau autobuz și stai din nou. Ajungi acasă, stai să mănânci și apoi mai stai un pic la televizor.

În fiecare dimineață, Paul Ungureanu și Radu Solo își parchează mașinile oriunde găsesc un loc în apropierea străzii Ing. Slăniceanu Nicolae, în zona Pieței Muncii, și merg pe jos până la capătul care iese în șoseaua Mihai Bravu. Aici au deschis în iunie 2020 Boiler Coffee Shop, împreună cu Răzvan Popa. Pe drum îi salută și le zâmbesc tuturor oamenilor pe care îi întâlnesc, așa cum ați văzut probabil numai la țară. Cum de se întâmplă asta pe o stradă din centrul Bucureștiului? (Foto: Ana Georgescu)

„Ce poate să fie așa de greu să procesezi niște semințe?”

În ciuda dificultăților cu care confruntă și a facturilor neplătite care s-au adunat în această perioadă, Călin Radu spune nu s-a gândit niciodată să renunțe, considerând că ar fi un gest de ireponsabilitate din partea sa. „Am 10 angajați care sunt soț și soție, deci cinci familii. Ar fi o crimă”.

A ales să-și numească batoanele „Tata Vlad” pentru că așa îi spuneau Dragoș și ceilalți tătici din parc, și i se părea că-l definește. Logo-ul și prima variantă de ambalaj le-a făcut singur, chiar dacă în școala generală fusese singurul cu nota 9 la desen și rămăsese cumva cu ideea că nu se pricepe foarte bine la asta.