Gătesc de când aveam cincisprezece ani și în ultimii cincisprezece ani, am încercat să-mi rafinez gătitul experimentând cu arome, ingrediente și tradiții culinare până când mi-am dezvoltat treptat un gust al meu, un gust pe care cei dragi îl descriu uneori ca pe o reflecție a personalității mele, aproape ca pe o narațiune subtilă compusă din condimente, ierburi aromatice și, de obicei, o atingere de lămâie ca o margine a clarității.

Semințele de fenicul sălbatic – și planta întreagă – se folosesc des în Italia centrală. Sunt condimentul particular care aromatizează faimoasa Porchetta. foto: Profimedia

Există o idee celebră a lui Viktor Frankl: oamenii pot suporta aproape orice, „cum?”, dacă au un „de ce!”. Cu alte cuvinte, cu toții căutăm sens. Iar pentru mulți dintre noi, o parte importantă din acest sens se construiește – fie că vrem sau nu – la locul de muncă.

Ce se vede în analize după șase luni de muncă la birou și ce nu, dar contează. Interviu cu dr. Ruxandra Mărgărit, medic de familie în cadrul rețelei de sănătate Regina Maria

De fapt, filmul poate fi privit și ca un studiu despre negocieri. Despre momentul în care autoritatea formală nu mai este suficientă și descoperi că adevărata putere aparține celui care controlează resursele, relațiile sau opțiunile. În multe organizații moderne, exact asta se întâmplă. foto: Profimedia

Dacă ești fan ”Anatomia lui Gray”, ”Dr House” sau ”The Pitt”, ai deja o imagine despre cum arată salvarea unei vieți: un chirurg genial intră pe ușă în ultimul moment, ia o decizie pe care nimeni altcineva nu ar fi riscat-o și, câteva cadre mai târziu, pacientul trăiește. Dramă, instinct, eroism solitar. Acum uită ce ai văzut. Realitatea din cele mai bune săli de operație din lume nu are nimic de-a face cu asta; și e cu atât mai fascinantă.

Iulia Blagu este poate printre primele femei a căror voce s-a făcut auzită în agricultura românească. Este administrator al unor ferme din zona Bărăganului și președinta Asociației Naționale a Femeilor din Agricultură (ANFA).

În medicina modernă, o imagine de înaltă calitate nu reprezintă doar un test, ci poate schimba radical traseul de viață al unui om, afirmă doctor Dan Costăchescu, medic primar radiolog cu competențe în imagistica ginecologică. Pentru cele 10% dintre femei active hormonal care suferă de endometrioză la nivel global, această precizie este poarta dintre suferința cronică și un parcurs terapeutic clar. Sau către o viață fără durere.

Dacă aveți norocul să ajungeți în orașul celui mai mare Muzeu Egiptean din Europa (Torino) și nu sunteți vegetarian, trebuie neapărat să încercați cea mai bună carne proaspătă tăiată „la bardă” sau felii subțiri bătute sub forma unui carpaccio. foto Profimedia

Cuvântul „sănătos" și-a pierdut, treptat, orice conținut. A mânca sănătos a ajuns să însemne orice: piftie ca sănătate curată, un covrig cu banană dimineața, un suc de portocale la micul dejun. Fiecare are propriile mituri nutriționale, moștenite din familie sau preluate din anturaj și rețelele sociale. Puțini ajung să le pună cu adevărat sub semnul întrebării. Asta pentru că nimeni nu ne-a explicat, cu adevărat, ce se întâmplă în corpul nostru atunci când mâncăm.