Interviu cu Oana Coantă despre reziliență, sustenabilitate și etica din spatele Bistro del’Arte, unul dintre cele mai iubite restaurante din România.

Timp de trei ani am trăit în Italia și am descoperit secretele gastronomiei fiecărei regiuni: de la Trieste la Piemonte, povești, rețete și tradiții care îți vor schimba felul în care vezi mâncarea și călătoriile. foto: Profimedia

Negrești este pe hartă în nordul județului Vaslui, la granița cu județul Iași, în bazinul hidrografic al râului Bârlad. În jur de 7.500 de persoane trăiesc în oraș și satele arondate- Paparnița, Căzănești, Cioatele, Valea Mare, Poiana și Glodeni. Cam 1.600 de copii au vârsta de mers la școală, de la primară la liceu.

Locuiesc într-un bloc de 4 etaje. Unii i-ar spune “bloc comunist”, pentru că e construit înainte de cutremurul din 1977, pe care l-am și prins, de altfel, aici. În urmă cu aproape 20 de ani, la câteva zeci de metri de blocul alăturat, tot de 4 etaje, un dezvoltator străin a construit un complex rezidențial, care include și un turn de 20 de etaje. (Foto: Inquam Photos / George Călin)

În ultimii 15 ani, numărul de furnizori de fructe și legume locali ai Lidl România a crescut de la 70 la peste 500. 2025 a însemnat și depășirea unei borne- în sezon, pe rafturile magazinele lanțului de retail s-au găsit numai roșii românești 100%, urzici, leurdă, lobodă, ștevie, mărar, pătrunjel, ceapă verde 100%, pepeni 100%, zmeură și afine 100%, adică produse local. Încurajați de rezultate și de afacerile în creștere, agricultorii au început să exporte prin Lidl România- anul acesta, au ieșit peste granițe peste 1.600 de tone de legume și fructe spre Polonia, Cehia, Slovacia și Ungaria.

E prânz, ești la birou și te gândești ce să comanzi. Supă, salată, ceva rapid și decent. Dai 50 de lei fără să clipești. Dar te-ai întrebat vreodată cât te-ar costa aceeași mâncare dacă ți-o faci singur? Am făcut calculele - pentru tine singur/ă, pentru doi, și pentru o familie. foto Profimedia

Dar, pentru că asta nu este perspectiva din care vrem să abordăm lumea la habits., ne-am uitat la ce soluții există pentru lucrurile astea rele, dar concrete, pe care nu le poate contrazice nimeni: nici o conspirație, nici un TikTok. Așa că am mers pe ideea că întotdeauna acolo unde sunt probleme, sunt și oameni buni care găsesc soluții.

Cinci proiecte de mediu și climă esențiale (și posibile) în următoarea administrație

Ești primar și vrei să reabilitezi sau să extinzi un spațiu verde? Iată câteva sfaturi care-ți vor garanta distrugerea lui.

Conform unui studiu realizat de KPMG în 2024, operațiunile Lidl au generat în economia românească o valoare adăugată brută totală (directă, indirectă și indusă) de 2,31 miliarde de euro, echivalentul a 0,65% din PIB-ul țării. Același studiu spune că fiecare loc de muncă creat direct de Lidl susține alte peste șase locuri de muncă.