Sari la continut

Dr. Margaret Slavin

Dr. Margaret Slavin este profesor în Departamentul de Nutriție și Food Studies al Universității George Manson din SUA, are pregătire în chimia alimentară și nutriție​, intersectarea acestor două sectoare fiind și centrul ei de interes și cercetare.

Citește mai mult

Chicken Nanban

Dacă ai văzut Silence, al lui Scorsese, sau mult amintitul Shogun, știi deja că Portugalia a început să întrețină relații nepotrivite cu Japonia încă de prin secolul 16 făcând comerț neprotejat și aducând aici printre altele: arme și catolicism, dar și lucruri ceva mai utile, cum ar fi artă și influențe în mâncare.

Citește mai mult

Simona Tivadar

Dr. Simona Tivadar, medic specialist în boli de nutriție și diabet a lansat de curând la editura Humanitas o carte care și-a epuizat primul tiraj: „Medicină, nutriție și bună dispoziție”. Am întrebat-o despre nutriție și m-am ales cu bună dispoziție:). Cum ar trebui să mănânce sedentarii, corporatiștii care stau la birou 12 ore? Cine e responsabil de colesterol și la ce ne folosește el… Întrebările au curs, iar răspunsurile le-au urmat în viteză.

Citește mai mult

articol audio
play icon mic icon Street food

Îi vom da peste mână copilului din noi care suferă atunci când întinde mâna după prăjitura aducătoare de fericire, și îi vom da astfel, un motiv în plus de tristețe. Vom crește presiunea asupra noastră, pentru că la cea existentă vom adăuga cel puțin încă una: nu îi vom satisface plăcerea și atunci când emoțiile vor fi fost ținute prea mult sub control, vor răbufni și vom face excese mai multe decât înainte. (Foto: Octav Ganea/Inquam Photos)

Citește mai mult