Am descoperit Italia mâncărurilor mai puțin cunoscute: de la Castagnaccio și castanele care au salvat generații întregi, la Mazzafegato și bucătăria sărăciei transformate în tradiție
Semințele de fenicul sălbatic – și planta întreagă – se folosesc des în Italia centrală. Sunt condimentul particular care aromatizează faimoasa Porchetta. foto: Profimedia
Citește mai mult






